- Origen, Antiguedad y Raigambre tradicional de la fiesta y su significado; y alcance como atractivo turístico.
- Actos que la componen.
- Ruta Gastronómica.
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ORIGEN, ANTIGÜEDAD Y RAIGAMBRE TRADICIONAL DE LA FIESTA Y SU SIGNIFICADO; Y ALCANCE COMO ATRACTIVO TURÍSTICO:
Esta fiesta tiene su origen en el verano con una antigüedad desde el 1999.
La época estival es la elegida principalmente por los familiares del municipio que residen fuera para visitarlo, aprovechando las vacaciones de verano. Asimismo el turista de costa aprovecha su estancia para hacer turismo de interior y conocer nuestros pueblos. Estos factores, unidos a que es en el verano cuando se realiza la recolección de la uva moscatel, son los causantes de que esta fiesta se realice en verano.
Esta fiesta
surge principalmente ante la necesidad de incentivar turísticamente Iznate. Las
fiestas patronales y verbenas que se realizan durante el año no son lo
suficientemente atractivas como para atraer a un público que demanda fiestas
tradicionales, con raigambre propia y que las hagan características y distintas
a las demás.
Iznate es un municipio eminentemente agrícola. Ya a finales del siglo XVI aparece como uno de los pueblos con mayor producción de uva, siendo citado como preferencia para abastecer algunos comerciantes de Madrid.
La recolección de la uva se lleva a cabo durante el mes de agosto. En este mes la gran mayoría de familias del municipio se trasladan al campo para llevar a cabo las tareas de recolección y secado de la pasa.
Por ello la Fiesta de la Uva Moscatel es fiesta también de agradecimiento por la cosecha de uva que se va a recolectar. Asimismo es fiesta de despedida para todas esas familias que se trasladan al campo durante los meses de agosto y septiembre.
El Día de la
Uva Moscatel, se realiza el primer sábado de agosto, culmina además la Semana
Cultural de Iznate. Durante esta semana, se realizan numerosas actividades
culturales y artísticas, tales como exposiciones, encuentros de asociaciones,
talleres de manualidades y artísticos, noche flamenca, actuaciones de coros
rocieros y grupos de bailes...Se pretende que durante esta semana, participen
todos los colectivos del pueblo: niños, jóvenes, mujeres,
asociaciones de todo
tipo y público en general.
El Día de la Uva Moscatel comienza con una “Solemne Misa en acción de Gracias por los frutos recibidos ese año”, que se oficia al aire libre en la Carpa situada delante del Ayuntamiento. La misa es oficiada conjuntamente por el párroco de Iznate y por otro párroco invitado para la ocasión. La misa es acompañada por el coro rociero “Pura Cepa de Iznate”.
A la caída de la tarde, sobre las ocho, comienza la famosa Ruta Gastronómica por todo el pueblo.
Lo que comenzó como una mera degustación de algunos platos típicos de la gastronomía de Iznate, se ha convertido en una verdadera feria gastronómica en la que participan casi todas las vecinas y vecinos del pueblo, colocando stands o puestos en cada calle, en cada barrio. Los stands son adornados con macetas, antigüedades, objetos de labranza, y otros objetos típicos de la artesanía andaluza.
La preparación de esta ruta gastronómica conlleva varios meses de planificación y organización. Desde el Ayuntamiento, se coordina con la Junta de Mayordomos y con cada vecino puerta a puerta, barrio a barrio, qué platos se van a degustar en cada stands, de tal forma que los platos no se repitan en distintos barrios.
Cada barrio o calle, prepara dos o tres platos de la gastronomía Iznateña. Los platos más típicos son: caldo del puchero, asadura frita, ensaladilla de pimientos asados, pisto, ajoblanco, gazpacho colorao, tortilla de patatas, ensaladilla cateta, calabaza frita con morcilla, callos con garbanzos, pipirrana, berenjenas fritas con miel, y de postre hornazos (hechos especialmente por la panadería del pueblo para la ocasión), pestiños, arroz con leche de cabra, chumbos, baticate, torrijas, uvas moscateles y pasas,...y todos aquellos platos que surjan de la imaginación y de la cocina de las Iznateñas.
Todos los stands son servidos por las guapísimas jóvenes de Iznate que colaboran como
azafatas.
La ruta es amenizada por Panda de Verdiales de la Provincia.
El resultado es una feria gastronómica en la que todas las vecinas y vecinos de Iznate colaboran de manera totalmente altruista con el único objetivo de recibir al visitante, que conozca Iznate y que queda totalmente satisfecho con la visita.
Una vez concluida la ruta por todas las calles de Iznate, es en la Carpa situada delante del Ayuntamiento donde se concentra la actividad. Sobre las diez de la noche comienza el pregón de la fiesta. El pregonero, generalmente es una persona ilustre de la provincia que es invitado para tal ocasión. A continuación una orquesta de animación ameniza la fiesta durante toda la velada. Sobre las doce de la noche se nombra MISS MOSCATEL entre las jóvenes de Iznate que han participado como azafatas en la Ruta Gastronómica.